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五花肉 五花肉菜譜199

五花肉又稱三成肉,三線肉,有名的上海紅燒肉的主要食材就是它。五花肉具體在豬腹部,這個部位的脂肪組織很多,又夾帶著肌肉組織,肥瘦適中,特別適合做菜。
這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉,以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美,脂肪與瘦肉交織,色澤為粉紅,作為家庭生活中的主食材之一,是很不錯的選擇。

五花肉的做法大全

五花肉的營養功效
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