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豆腐魚頭湯

作者:   2019-03-21
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“豆腐魚頭湯很營養的湯,這個季節做一些給正在長身體的還在吃,不充鈣質吸收有助于長高,都是三月到五月是最好時機,感覺補一補吧”
用料
主料魚頭兩個姜一塊豆腐三塊芹菜20克枸杞10克
輔料鹽5克油30毫升胡椒粉2克
豆腐魚頭湯的做法
1.
準備魚頭豆腐和姜塊

2.
稍微用少許鹽腌制一下

3.
水豆腐切大塊

4.
下少許油放入魚頭小火煎

5.
煎到兩面金黃放入砂鍋倒入適量的開水熬煮

6.
下入拍爛的姜塊

7.
熬煮到奶白色的湯后下入豆腐繼續燉煮

8.
燉好后撒入枸杞芹菜,然后下入適量的鹽和胡椒粉即可

豆腐魚頭湯成品圖

烹飪技巧
魚頭煎兩面金黃,腌制片刻煎不容易散

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