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蒜香茄子

作者:菜譜網小編   2017-09-29
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  夏天吃大排檔一定要點一個烤茄子,濃郁的蒜香讓茄子更美味,今天小編教大家自己做蒜香茄子,用烤箱做更簡單,比外面賣的還好吃哦。

蒜香茄子

  主料

  茄子

  1條

  輔料

  蒜

  適量

  鹽

  6克

  花生油

  10克

  黑胡椒

  5克

  生抽

  10克

  麻油

  3克

  步驟

  1.將蒜切粒,并將所有調味料放在碗中攪拌均勻,備用。

  2.將茄子切塊。

  3.在切好的茄子上劃上幾刀。

  4.將調味料鋪在茄子上,并將茄子放好在烤盤上。

  5.使用東菱烤立方烤箱進行烘烤,時間設置為30分鐘,上火180度,下火170度。

  小貼士

  1.放棄以往使用錫紙包裹茄子的烘烤方式,直接放烤盤,使得茄子烘烤出來的效果更好,外焦內嫩;

  2.建議使用烘烤效果理想的烤箱,我使用的是東菱的烤立方烤箱;

  3.調味方面不需要過分依賴配方,可以根據個人口味進行調整。

  小編有話說:以上就是小編教大家做的蒜香茄子,喜歡吃的朋友一定要做來吃,絕對的好吃哦。

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