彩票11选5技巧|福建体育彩票官方网站查询

加入中國菜譜網 開啟味蕾的全新旅程!

發布菜譜
你的位置 : > 菜譜 > 中國菜譜 > 米面主食 > 正文

素炒餅絲

作者:   2019-04-04
字體:

“今天的炒餅絲我沒有放肉,打了2個雞蛋炒碎放在餅絲上,顏色很漂亮,看著就有食欲。別看是素的,比放肉還香呢,一人1盤子,撐得直打飽嗝還想吃。”
用料
主料綠豆芽300克餅絲500克胡蘿卜1根青椒1個
輔料食用油適量雞蛋2個料1勺大料2個大蔥1段生抽2勺蠔油1勺鹽適量
素炒餅絲的做法
1.
準備好所有的食材。1根胡蘿卜,500克餅絲,300克綠豆芽,1個青椒,2個雞蛋。我做的是兩人份,如果人多請加量。

2.
300克綠豆芽擇去壞芽,去除不太好的豆芽,清洗干凈,控干水分。青椒清洗干切成細絲,胡蘿卜去掉皮清洗干凈切成細絲。

3.
炒鍋燒熱倒入適量的食用油,雞蛋2個打散,加入1小勺料酒,攪拌均勻,入油鍋炒成雞蛋碎,盛出來裝盤待用。

4.
炒鍋刷洗干凈,另放油燒熱,下入2個大料炸出香味,接著下入蔥花煸炒出香味,先下胡蘿卜絲,翻炒幾下,再下綠豆芽,翻炒均勻。

5.
翻炒一會兒,等綠豆芽和胡蘿卜絲稍微有些變軟的時候,加入2勺生抽、1勺蠔油。翻炒均勻。

6.
菜炒到八分熟就可以了,查看一下鍋底,如果有太多的湯汁,一定要倒出去,少留一點兒就可以,湯汁太多炒出開的餅絲會發粘,不夠清爽,口感太差。這時把火關到最小,然后把餅絲輕輕抖散,均勻地鋪在炒好的綠豆芽上面,蓋上蓋子,小火燜煮8分鐘左右。

7.
時間到了,打開蓋子,把火調稍微大一些,用兩雙筷子交叉從鍋邊抄底翻拌,把蔬菜和烙餅絲一起輕輕抖散,翻拌均勻,綠豆芽餅絲就炒好了,非常香!

8.
別看是素的,比放肉還香呢,一人1盤子,撐得直打飽嗝還想吃。

素炒餅絲成品圖

 >> 去中國菜譜網首頁

打印
猜你喜歡
“素炒餅絲”的相關閱讀推薦
大家正在看
男人常吃三樣食物永遠不虛
男人常吃三樣食物永遠不虛

腎虛的調理方法 男人常吃這三樣食物永遠不虛。腎虛是男人都不愿面對的問題,但現實中很多男人都或多或少有腎虛的現象。中醫認為,藥補不如食補,男性朋友們可以從飲食上入手趕跑腎虛,快來和菜譜網小編學學吧。....

猜你喜歡
有問必答
相關視頻

中國菜譜網是您實現從吃貨到廚娘、廚娘到廚神、廚神到廚霸的夢想廚房。
在這里,您可以領略舌尖上的美味,獲取最新健康資訊,分享您在美食路上的點滴精彩。
關注中國菜譜網,收獲美味人生!

彩票11选5技巧