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美味食物蒸菜出來,不油健康營養多

作者:中國菜譜網   2016-01-08
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  說到蒸,你想到的是不是包子和饅頭,完全不會往食物身上想,想想饅頭那口感,一般現在的我們都不吃那么清淡的了。當時其實蒸菜也不一定都是清淡的,而且更加營養和健康哦。  

美味食物蒸菜出來,不油健康營養多

  蒸出來的菜含油更少

  烹飪中的“烹”是煮的意思,“飪”意指熟。在健康烹飪排行榜中:排在第一和第二位的就是蒸、煮,其次是拌、灼、湯、燉、炒、烤、炸。

  湖北的沔陽三蒸、江浙的清蒸大閘蟹、湖南的清蒸青辣椒、廣東的梅菜蒸鮮魚……正如《舌尖上的中國》所說,世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國,并貫穿了整個中國農耕文明。蒸最早可追溯到一萬多年前的炎黃時期,我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。

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