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【原創】潮音潮人:菜脯絲燉乖補干

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一說到河豚,很多人都會認為它含有毒素,不能吃;但在潮汕地區,卻有許多關于河豚的美味佳肴。其中,以海門、棉城、達濠的河豚菜色最為出名。 在潮汕也被稱為乖魚。我們常吃的有兩種:鮮吃的“青乖”和曬成魚干的“沙紋乖”。 說了這么多是不是很想知道乖魚怎么做才好吃呢?現在小編就來教教大家用簡單的方式做出美味的菜肴:菜脯絲燉乖補干
烹飪難度:容易 烹飪時間:<45分鐘
主料
五花肉 200克 菜脯絲 適量
乖補干 兩大塊
調料
海鹽 適量
做法步驟
1
? 將菜脯絲和乖補干分別放入碗中,倒入溫水,浸泡10分鐘
2
? 將豬肉切塊,放置盤中,待用
3
? 10分鐘過后,刷洗乖補干,并將乖補干切塊,放置盤中,待用
4
? 接著將菜脯絲反復清洗,然后濾水,放置一旁
5
? 之后,在燉鍋中加滿熱水,開火,5分鐘后,依次倒入菜脯絲、乖補干和豬肉,蓋上蓋子,溫火燉兩個小時
6
? 兩小時后,翻開鍋蓋,倒入適量的海鹽即可
烹飪小竅門

溫馨提示 ? 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的

原創作品

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