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【原創】潮音潮人:潮汕蝦仁菜脯

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菜脯即蘿卜干,以其色澤黃珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著稱,是潮汕地區的風味下飯菜;與潮州咸菜,魚露并稱“潮汕三寶”,深受百姓喜愛。 所以,今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜:潮汕蝦仁菜脯
烹飪難度:容易 烹飪時間:<30分鐘
主料
菜脯 兩根 蝦仁 100克
調料
適量 適量
生抽 適量 適量
做法步驟
1
準備材料
2
? 先將菜脯清洗,浸泡10分鐘,去掉咸味
3
? 將洗好的菜脯切粒或切絲,置于盤中,待用
4
? 熱鍋,倒入適量的食用油,將菜脯倒入,溫火炒至金黃色,倒入適量的白糖
5
? 隨后倒入適量的生抽,提味
6
? 然后倒入適量的鹽(這里根據個人口味,因為菜脯本身是含有鹽巴的哦~)
7
? 醬醬醬!成品完成,再來一碗白粥,標配!
烹飪小竅門

溫馨提示 ? 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的 ? 新老菜脯均可用,根據個人喜愛的口感購買即可 ? 口味偏淡者,鹽和生抽可不用放 ? 喜歡吃姜絲的朋友們,可加少許姜絲,更加美味

原創作品

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